ŠTA JE MISO?Miso pasta nije uobičajena namirnica za nas, ali polako, sve veći broj ljudi uviđa neke od zdravstvenih pogodnosti koje ona pruža, što je čini sve popularnijom. Osim toga što je bogata proteinima, vitaminima (naročito B 12) i mineralima, miso pasta je vrlo ukusna i daje poseban šmek jelima i supama, ali i namazima.…
10 razloga zašto se Japanke ne goje i ne stare ,,Dobro, funkcionalno i zdravo telo je ultimativni modni stav„, Kiyokazu Washida, modni kritičar ___________________________________ Namerno počinjemo našu priču citirajući ovog japanskog modnog kritičara. Vitalnost organizma, mladolikost i vitka linija su tri stvari kojima je većina žena danas opterećena. Nekim, doduše manjem broj njih, sa lakoćom, zbog…
Volimo ljuto?! -Onda svakako moramo da znamo sve o ovom američkom farmaceutu! 151. godišnjicu rođenja Skovila, američkog faramaceuta, obeležićemo jednom pikantnom pričom! Vilbur Skovil rođen je 22. januara 1865. godine. Prvobitno je bio farmaceut, a u istoriji ostao je zapamćen kao stvaralac takozvanog Skovil senzornog testa, a sada stadardizovanog kao Skovil skala. On je osmislio…
Šta je UMAMI? Umami je, najprostije rečeno, peti ukus!Pored slasti, kiselosti, gorčine i slanog ukusa, umami je peti, zasebni ukus, koji je možda najnezahvalnije opisivati. Zašto se baš naziva UMAMI? Umami je pozajmljena reč iz japanskog, a može se prevesti kao PRIJATAN UKUS. Profesor Kikunae Ikeda je odlučuio da se piše zasebno, a…
清酒 Ekspanzija sushi kulture, donela je u svoja nedra, drevno japansko piće-SAKE! ,,Japanski liker„, ,,pirinčana rakija“ ili ,,pirinčano vino„, toplo ili hladno, odgovarićemo na sve dileme koje ste imali. Fine Sushi tip sakea, guinomi i tokkuri 1. Šta je ,,Sake“? Drevno japansko piće, napravljeno od PIRINČA! Sadrži više alkolhola od večine vina, sa nekih 15-20%.…
U proteklih godinu dana, tim poznavalaca i ljubitelja japanske kuhinje radio je na pisanju bloga, na kome ste mogli da pronađete odgovore na (skoro) sva vaša pitanja! –Najčitaniji blog u proteklih 365 dana bio je: ,,5 najčešće postavljenih pitanja u vezi sa sushijem!“ Najviše su nas iznenadili čitaoci iz Indije i Švedske. (सुशी ) 🙂…
1.Da li deca smeju da jedu sushi? Da je sushi jako zdrav obrok, slažu se svi, ali nedoumice oko toga kada deca trebaju početi sa konzumiranjem sirovih namirnica, još uvek nisu striktno određene. 2.Kada deca mogu početi sa sirovim komadima? Preporučeno doba kada vaši klinci mogu da počnu da uživaju u sushi specijalitetima,varira…
Dragi svi, za predstojeće praznike radimo po sledećem rasporedu: 31.12.2014. od 11h do 22h 01.01.2015. NEradni dan 02.01.2015. od 11h do 23h 06.01.2015. od 11h do 20h 07.01.2015. NEradni dan Potom nastavljamo po ustaljeniom rasporedu od 11h do 23h (vikendom od 14h do 23h). Za sve koji poruče ili dodju Fine sushi bar 31.12. spremili…
1. NUTRITIVNO BOGAT. Suši je važan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su bitne za funkcionisanje mozga i održavanje zdravlja srca. Japanci jedu između 80 i 100 gr ribe dnevno i to preporučuju svima koji žele da dožive stotu. Stručnjaci tvrde da je upravo redovna konzum acija ribe razlog zbog koga Japanci retko imaju problema sa srčanim…
Sushi sosevi su moderan dodatak savremenom sushiju. Osim soja sosa, sushi je ranije retko bio ,,začinjen“ dodacima i sosevima. Tradicionalni sushi je ipak stremio jedinstenom ukusu, bez dodatnih aroma i sastojaka. Tako, na primer, Edo sushi stil je uvek koncentrisan na fokusiranje na ukus jednog sastojaka za mnogo godina. To se promenilo nakon nastanka Fusion sushi…