Sve o MISO pasti – istorija, geneza, nutritivna vrednost, ukus, vrste

ŠTA JE MISO?Miso pasta nije uobičajena namirnica za nas, ali polako, sve veći broj ljudi uviđa neke od zdravstvenih pogodnosti koje ona pruža, što je čini sve popularnijom. Osim toga što je bogata proteinima, vitaminima (naročito B 12) i mineralima, miso pasta je vrlo ukusna i daje poseban šmek jelima i supama, ali i namazima.…

3kg manje za nedelju dana! Sushi obrok – put ka mršavljenju! 9 principa ishrane + plan dijete

Mart  označava kraj zime i opominje na proleće. Proleće nagoveštava leto, a svaka pomisao na leto podseća nas na višak kilograma koje smo nataložili tokom proteklih zimskih dana. Mart je sigurno dobra prekretnica za zdravije zalogaje i osećaj lakoće koji nas čini srećnim. Ako sushi nije vaša omiljena hrana, možda biste trebali da mu se…

Vilbur Skovil i sve o LjUTOM!

Volimo ljuto?! -Onda svakako moramo da znamo sve o ovom američkom farmaceutu! 151. godišnjicu rođenja Skovila, američkog faramaceuta, obeležićemo jednom pikantnom pričom! Vilbur Skovil rođen je 22. januara 1865. godine. Prvobitno je bio farmaceut, a u istoriji ostao je zapamćen kao stvaralac takozvanog Skovil senzornog testa, a sada stadardizovanog kao Skovil skala. On je osmislio…

UMAMI – sve što MORATE da znate!

Šta je UMAMI? Umami je, najprostije rečeno, peti ukus!Pored slasti, kiselosti, gorčine i slanog ukusa, umami je peti, zasebni ukus, koji je možda najnezahvalnije opisivati.   Zašto se baš naziva UMAMI?   Umami je pozajmljena reč iz japanskog, a može se prevesti kao PRIJATAN UKUS. Profesor Kikunae Ikeda  je odlučuio da se piše zasebno, a…