Top 7 japanskih toplih jela! Meso na japanski način…

Tonkatsu Tradicionalni japanski tanjir, ne mora nužno da sadrži komade ribe ili nešto od morskih plodova. Japanci su veliki ljubitelji mesa; svinjetina je najpopularnija i konzumira se koliko piletina i govedina zajedno. Doduše, Japanci meso pripremaju malo drugačije od Evropljana – sočnije, mekše i ukusnije, kažu oni koji su probali tradicionalne ,,japanese main dishes“. Isprobavajući…

All you need is GYOZA

餃子 Gyōza – toliko omiljena japanska poslastica   Gjoza je knedla punjena mlevenim mesom ili povrćem, kupusom, đumbirom i belim lukom, zamotana u tanko testo i izvorno nastala u Kini (Jiaozi), a voljena u celom svetu. Ukusna, mekana, sočna i topla knedla. Knedla, sama po sebi, možda ne bi bila tako voljena, da se ne poslužuje…

Sve o MISO pasti – istorija, geneza, nutritivna vrednost, ukus, vrste

ŠTA JE MISO?Miso pasta nije uobičajena namirnica za nas, ali polako, sve veći broj ljudi uviđa neke od zdravstvenih pogodnosti koje ona pruža, što je čini sve popularnijom. Osim toga što je bogata proteinima, vitaminima (naročito B 12) i mineralima, miso pasta je vrlo ukusna i daje poseban šmek jelima i supama, ali i namazima.…

10 Reasons Why Japanese Women Don’t Get Old or Fat

10 razloga zašto se Japanke ne goje i ne stare   ,,Dobro, funkcionalno i zdravo telo je ultimativni modni stav“,  Kiyokazu Washida, modni kritičar ___________________________________ Namerno počinjemo našu priču citirajući ovog japanskog modnog kritičara. Vitalnost organizma, mladolikost i vitka linija su tri stvari kojima je većina žena danas opterećena. Nekim, doduše manjem broj njih, sa lakoćom, zbog…

3kg manje za nedelju dana! Sushi obrok – put ka mršavljenju! 9 principa ishrane + plan dijete

Mart  označava kraj zime i opominje na proleće. Proleće nagoveštava leto, a svaka pomisao na leto podseća nas na višak kilograma koje smo nataložili tokom proteklih zimskih dana. Mart je sigurno dobra prekretnica za zdravije zalogaje i osećaj lakoće koji nas čini srećnim. Ako sushi nije vaša omiljena hrana, možda biste trebali da mu se…

Vilbur Skovil i sve o LjUTOM!

Volimo ljuto?! -Onda svakako moramo da znamo sve o ovom američkom farmaceutu! 151. godišnjicu rođenja Skovila, američkog faramaceuta, obeležićemo jednom pikantnom pričom! Vilbur Skovil rođen je 22. januara 1865. godine. Prvobitno je bio farmaceut, a u istoriji ostao je zapamćen kao stvaralac takozvanog Skovil senzornog testa, a sada stadardizovanog kao Skovil skala. On je osmislio…

UMAMI – sve što MORATE da znate!

Šta je UMAMI? Umami je, najprostije rečeno, peti ukus!Pored slasti, kiselosti, gorčine i slanog ukusa, umami je peti, zasebni ukus, koji je možda najnezahvalnije opisivati.   Zašto se baš naziva UMAMI?   Umami je pozajmljena reč iz japanskog, a može se prevesti kao PRIJATAN UKUS. Profesor Kikunae Ikeda  je odlučuio da se piše zasebno, a…

Njegovo veličanstvo- SAKE 清酒 -9 odgovora!

清酒 Ekspanzija sushi kulture, donela je u svoja nedra, drevno japansko piće-SAKE! ,,Japanski liker“, ,,pirinčana rakija” ili ,,pirinčano vino“, toplo ili hladno, odgovarićemo na sve dileme koje ste imali.  Fine Sushi tip sakea, guinomi i tokkuri 1. Šta je ,,Sake”? Drevno japansko piće, napravljeno od PIRINČA! Sadrži više alkolhola od večine vina, sa nekih 15-20%.…

Nekoliko ,,sushi anegdota” koje ćete pamtiti! :)

U proteklih godinu dana, tim poznavalaca i ljubitelja japanske kuhinje radio je na pisanju bloga, na kome ste mogli da pronađete odgovore na (skoro) sva vaša pitanja! –Najčitaniji blog u proteklih 365 dana bio je: ,,5 najčešće postavljenih pitanja u vezi sa sushijem!”  Najviše su nas iznenadili čitaoci iz Indije i Švedske. (सुशी ) 🙂…